Bifes panados como a minha mãe me ensinou

Last Updated on 9 de fevereiro de 2024 by Carla

Estes bifes panados como a minha mãe me ensinou são incríveis, além de serem rápidos a preparar. Ás vezes, falta o tempo para preparar um bom almoço ou jantar, quando chegamos do trabalho.

Então é sempre bom termos aquela receita prática, que se pode preparar a curto tempo. Principalmente se tiver crianças em casa, elas adoram e pode acompanhar com um puré de barata, arroz ou salada. Confira então a minha receita:

BIFES PANADOS COMO A MINHA MÃE ME ENSINOU

Ingredientes:

  • Bifes da sua escolha: 1 kg
  • Alho: 3 dentes
  • Pimenta, sal q.b.

Para empanar os bifes:

  • Ovos batidos: 2 unidades
  • Farinha de trigo
  • Leite: 1 chávena (de chá)
  • Pão ralado
  • Óleo para fritar

Instruções de preparação:

Em primeiro lugar, eu temperando os meus bifes, com todos os temperos a gosto. Depois de temperados, geralmente aguardo um pouco antes de fritar mas é opcional. Em seguida, e em recipientes separados eu tenho a farinha, ovos e leite misturados e pão ralado.

Entretanto, pego nos bifes um a um, e pela sequencia passo nos ingredientes: na mistura dos ovos e leite e em seguida no pão ralado. Numa frigideira coloco bastante óleo e deixo aquecer, Depois coloco os bifes a fritar. Entretanto, numa travessa, coloco papel absorvente e sobreponho os bifes sobre ele.

Sirva quente, realçado mais uma vez que o acompanhamento vai a seu gosto, eu acompanho com arroz branco, salada, e batata frita, e ás vezes também acrescento ainda um ovo frito, fica delicioso e uma refeição bastante completa. Bom apetite!

Dica: Na hora de fritar os bifes, eu dou uns cortes neles, para que fiquem ao mesmo tempo fritos por dentro. No caso te terem alguns nervos pelo meio dou umas batidas com o martelo próprio para a carne. Quando sobra bife, eu coloco num recipiente fechado, e deixo no frigorifico, e no momento de comer, aqueço no micro-ondas.

 

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