Last Updated on 9 de fevereiro de 2024 by Carla
Polenta com carne moída, quem não gosta desta deliciosa receita? Uma ementa simples, que você pode preparar facilmente. Caso você seja uma das pessoas, que ama uma boa polenta assim como eu, então aproveite para fazer esta receita.
Polenta com carne moída
Para preparar este prato, é necessário alguns ingredientes:
- Água: 1 litro
- Caldo de carne em pó: uma saqueta
- Cebola picada:1 colher (de sopa)
- Margarina: 50 gramas
- Fubá: 2 chávenas (de chá)
- Creme de leite: 1 dose
- Sal a gosto
Para preparar a carne moída precisa destes ingredientes:
- Azeite: 2 colheres (de sopa)
- Cebola picada: 1 unidade
- Alho amassado: 2 dentes
- Carne moída: 300 gramas
- Molho de tomate: 300 ml
- Sal a gosto
Instruções:
Em primeiro lugar, coloco numa panela a água, a cebola, a margarina, o caldo e sal, e coloco para ferver. Num outro recipiente com um pouco de água, eu dissolvo o fubá, assim que a água na panela começar a ferver, adiciono o fubá, e misturo bem.
Em seguida, coloco ao lume no mínimo, e tapo com uma tampa e deixo cozer lentamente durante vinte minutos, mas vou mexendo de vez enquanto. Depois de estar cozido, eu retiro do lume, e acrescento o creme, e misturo muito bem.
E temos a nossa polenta pronta, agora vamos preparar a carne. Eu preparo a carne da seguinte maneira: Em primeiro lugar, coloco na frigideira sem óleo ou azeite, apenas a carne para fritar um pouco, ela vai soltar a sua própria gordura.
Entretanto, acrescento o resto dos ingredientes, excepto o molho de tomate que acrescento em último. Quando acrescentar o molho, deixo apurar bastante tempo, para que ganhe consistência.
Depois coloquei a polenta sobre uma travessa e em seguida preparei a camada por toda a polenta com a carne picada por cima.
Dica: A carne picada, precisa bastante tempo apurando para ficar deliciosa. Pode também acrescentar outros aromáticos á carne, como orégano, louro, salsa. Se for para deixar apurar mais tempo, que seria ideal, acrescente um pouco de água e coloque a tampa, e deixe um largo tempo apurar mexendo de vez em quando.