Last Updated on 9 de fevereiro de 2024 by Carla
Hoje vim partilhar com vocês, bolo de cenoura com chocolate, é uma receita que já é um clássico em muitas famílias. Ele que é muito apreciado em qualquer altura, até para aniversários. Além de versátil, ele é muito simples de fazer e delicia qualquer um.
Bolo de cenoura com chocolate
Ingredientes:
- Cenouras: 3 (médias sem casca) e picadas
- Óleo: 1 chávena (xícara de chá)
- Açúcar: 2 chávenas (xícara de chá)
- Farinha de trigo: 2 chávenas (xícara de chá)
- Fermento: 1 (colher de sopa)
- Ovos: 4
- Uma pitadinha de sal
Para a cobertura:
- Açúcar: 6 colheres (de sopa)
- Chocolate em pó: 6 colheres (de sopa)
- Manteiga: 3 colheres (de sopa)
- Leite: 2 colheres (de sopa)
Preparação:
De inicio eu já separo todos os componentes a serem utilizados, para que eu possa não esquecer nenhum item durante o processo. Em seguida, coloco no copo do liquidificador, o óleo e as cenouras, e bato até que fique um creme. Depois, adiciono de seguida, ainda no copo, o açúcar, os ovos e o sal. Mais uma vez eu ligo o liquidificador e deixo bater mais uns minutos, até que todos os ingredientes já estejam incorporados.
Depois de já ter preparado este creme, coloco num recipiente, e pouco a pouco vou acrescentando a farinha, e envolvendo ao mesmo tempo. Por último, que é o que está em falta, eu adiciono o fermento, e lentamente misturo mais uma vez, para que ele incorpore na massa.
Depois desse preparado feito, unto uma forma, com manteiga e enfarinho. Já com o forno pré-aquecido levo o bolo a assar a 180°c , cerca de 40 minutos (tendo em conta o tipo de forno que usa). Entretanto, enquanto o meu bolo está a assar, vou preparar a cobertura.
Igual como falei em cima, eu separo primeiro todos os ingredientes que vou usar. Então numa panela, eu coloco todos os ingredientes, da cobertura e levo ao fogo mexendo sempre. Até que se forme aquele creme delicioso e desapegue da panela.
Depois do bolo assado, espero que ele arrefeça, para não correr o risco de se partir, coloco na travessa, e despejo a calda de chocolate sobre ele.
Dica:
Eu para a calda de chocolate ficar ainda mais saborosa, adiciono a todos os preparados, uma lata de leite condensado cozinho, antes de ir pro fogo. Ele fica delicioso, e dura vários dias, mole e sempre gostoso de comer. Também muitas vezes, eu troco a forma por um tabuleiro.
Por fim, asso num tabuleiro grande, e quando esta pronto, corto em pedaços. E guardo em recipientes fechados na geladeira, ficam deliciosos. Espero que usufrua desta receita. Até há próxima!