Bolo de chocolate com calda especial

Last Updated on 10 de março de 2024 by Carla

O bolo de chocolate é uma verdadeira paixão para muitos amantes de sobremesas ao redor do mundo. Com sua textura macia e sabor rico e reconfortante, ele conquista paladares de todas as idades.

Seja em momentos de celebração ou apenas para satisfazer um desejo por algo doce, o bolo de chocolate é uma escolha clássica e infalível.

Neste artigo, exploraremos uma receita rápida e deliciosa de bolo de chocolate, que vai fazer com que você desfrute deste clássico em pouco tempo, acompanhado de uma cobertura irresistível que fará seus sentidos se deliciarem.

Ingredientes

Bolo

2 xícaras(chá)de farinha de trigo

1 ½ xícara(chá) de açúcar

2/3 xícara(chá) de chocolate 50% cacau

1 xícara(chá) de leite morno

½ xícara(chá) de manteiga

½ xícara(chá) de óleo

3 ovos

1 colher(sopa) de fermento em pó

Calda

2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau

1 xícara (chá) de leite

Cobertura

2 caixinhas de creme de leite

2 caixinhas de leite condensado

200 gramas chocolate ½ amargo ou ao leite

Flocos de chocolate a gosto para decorar

Modo de Preparo

Bolo

Numa tigelinha, coloque a manteiga e derreta com o óleo no microondas de 30 em 30 segundos.

Transfira para uma vasilha, o leite morno e o chocolate 50% cacau e misture bem com um fouet.

Adicione os ovos, o açúcar e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e misture bem a cada adição.

Por último, coloque o fermento e mexa levemente com o fouet.

Despeje essa mistura num refratário retangular (33 cm x 23 cm) untado e polvilhado, só no fundo, com uma mistura de farinha e chocolate 50% cacau.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Retire do forno e fure toda a superfície com um garfo.

Calda

Numa panelinha, coloque o leite e o chocolate 50% cacau, leve ao fogo médio e deixe até dissolver o chocolate. Não precisa ferver.

Regue toda a superfície do bolo com essa calda ainda quente para penetrar bem na massa.

Cobertura

Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate ½ amargo ou ao leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter totalmente.

Adicione o creme de leite, mexendo sem parar, até ferver e engrossar levemente, retire do fogo.

Cubra o bolo com essa cobertura ainda quente e decore com flocos de chocolate a gosto.

Agora, você tem um delicioso bolo de chocolate pronto para ser saboreado!

Porque esse Bolo de Chocolate fica tão delicioso

Existem várias razões pelas quais esse bolo de chocolate fica tão delicioso. Primeiramente, o chocolate é um ingrediente versátil e rico em sabor, e é a estrela desta receita. O cacau presente no chocolate proporciona uma profundidade de sabor única, com notas levemente amargas e doces ao mesmo tempo, que são acentuadas durante o processo de cozimento.

Além disso, o açúcar adicionado à massa equilibra essa amargura e contribui para a doçura irresistível do bolo. A textura macia e fofa do bolo de chocolate também desempenha um papel fundamental em sua deliciosidade. A combinação de farinha, ovos e outros ingredientes de estrutura resulta em uma massa que derrete na boca e oferece uma experiência sensorial incrível.

A adição de fermento químico na receita ajuda a criar bolhas de ar que fazem o bolo crescer, tornando-o ainda mais leve. Além disso, a cobertura que acompanha este bolo de chocolate adiciona camadas extras de sabor e indulgência.
Uma cobertura de chocolate cremosa e brilhante não apenas acentua o sabor do bolo, mas também adiciona uma textura suave e agradável à sobremesa. Juntos, todos esses elementos se combinam para criar uma sobremesa que é irresistível para qualquer amante de chocolate.

O que combina com esse bolo

Esse bolo de chocolate delicioso combina maravilhosamente com uma variedade de acompanhamentos e complementos que podem tornar sua experiência ainda mais satisfatória. Aqui estão algumas sugestões:

Sorvete: Uma bola de sorvete de baunilha
ou de creme servida ao lado do bolo quente é uma combinação clássica e irresistível. O contraste entre o bolo quente e o sorvete gelado é uma verdadeira explosão de sabores e texturas.

Frutas frescas: Morangos, framboesas, ou até mesmo fatias de banana podem ser usados para decorar e dar um toque de frescor ao prato. As frutas ácidas, como framboesas, também equilibram a doçura do bolo.

Chantilly: Uma generosa porção de chantilly caseiro ou pronto para uso adiciona uma camada de cremosidade ao bolo de chocolate. A combinação de texturas entre o bolo macio e o chantilly aerado é simplesmente deliciosa.

Calda de caramelo ou chocolate: Uma calda quente de caramelo ou chocolate derramada sobre o bolo pode elevar ainda mais o sabor e a indulgência. Certifique-se de que a calda esteja na temperatura certa para obter aquele efeito de “derretimento” no bolo.

Nozes ou amêndoas: Polvilhar algumas nozes ou amêndoas picadas por cima do bolo de chocolate adiciona uma textura crocante e um sabor tostado que complementa perfeitamente a doçura do bolo.

Café ou chá: Para os amantes de bebidas quentes, um bom café ou chá, como o chá preto ou de menta, pode ser uma excelente opção para acompanhar o bolo de chocolate. A combinação de sabores é muito apreciada por muitas pessoas.

Vinho tinto: Para um toque adulto e sofisticado, um vinho tinto encorpado, como um Merlot ou Cabernet Sauvignon, pode ser uma escolha interessante para harmonizar com o bolo de chocolate, especialmente se ele tiver um teor de cacau mais alto.

Dicas Adicionais

Em conclusão, o bolo de chocolate rápido com cobertura deliciosa é uma verdadeira indulgência para os amantes de chocolate e sobremesas. A combinação do rico sabor do chocolate, a maciez da massa e a indulgência da cobertura fazem deste bolo uma escolha irresistível para diversas ocasiões.

Seja para celebrar um momento especial, satisfazer um desejo por algo doce ou simplesmente surpreender a família e os amigos, essa receita oferece uma maneira rápida e fácil de apreciar o clássico bolo de chocolate.