Last Updated on 18 de fevereiro de 2024 by Carla
A receita de couve-flor cremosa assada no forno oferece uma maneira encantadora de transformar um vegetal simples em um prato rico e reconfortante. Aqui está como prepará-la:
Ingredientes:
- 1 couve-flor grande
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Salsa fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Prepare a couve-flor: Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes, distribuindo-os em uma assadeira ou refratário grande.
- Prepare o molho cremoso: Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta lisa. Gradualmente, acrescente o leite à panela, mexendo constantemente até que o molho engrosse e fique cremoso. Retire do fogo e adicione o queijo cheddar ralado, mexendo até derreter e incorporar ao molho. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó, ajustando os temperos conforme necessário.
- Montagem e assamento: Despeje o molho cremoso sobre os floretes de couve-flor, cobrindo-os completamente. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do molho. Leve ao forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, até que a couve-flor esteja macia e o topo dourado e borbulhante.
- Servindo: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Opcionalmente, decore com salsa fresca picada.
Aproveite essa delícia como acompanhamento ou prato principal e desfrute da combinação irresistível de sabores e texturas.
Uma dica extra para esta receita é experimentar adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho cremoso. A noz-moscada adiciona um sabor extra e um toque de calor à receita, elevando ainda mais o seu perfil de sabor. Basta adicionar uma pitada ao molho junto com os outros temperos e desfrutar do aroma e sabor deliciosos que ela proporciona.