Last Updated on 9 de fevereiro de 2024 by Carla
Aqui em casa fazemos muitas vezes hambúrguer de lentilhas e cogumelos, sempre damos prioridade a comida saudável. É uma refeição que a maioria da população come, mas podemos fazê-lo mais saudável este hambúrguer. Mas você já pensou substituir um de carne por este mais amigo da nossa saúde e ainda por cima feito em casa?
É simples a preparação desta receita em casa, e uma opção saudável para todos. Além de ser económico e sabemos quais os ingredientes que colocamos. Por isso a minha sugestão de hoje é este hambúrguer de lentilhas e cogumelos, precisa de experimentar é muito bom.
Hambúrguer de lentilhas e cogumelos
Ingredientes:
- Lentilha seca: 2 chávenas
- Cogumelos picados: 200 gramas
- Azeite: 1 (colher de sopa)
- Sal a gosto
- Cebola picada: 1 unidade
- Dentes de alho: 3 unidades
- Farinha de mandioca: 6 colheres de sopa
- Pimenta q.b.
- Paprica defumada a gosto
- Orégano
- Salsinha picada
Modo de preparação:
Em primeiro lugar, e antes de iniciar esta receita, eu habitualmente deixo a lentilha na água 1 dia, após esse tempo retiro da água e seco com um pano, e reservo. Depois coloco os cogumelos numa frigideira, e refogo com o azeite e sal até ficarem dourados.
No copo do liquidificador, vou colocar então o refogado e os restantes ingredientes incluindo a lentilha. Vou processar tudo até deixar em pequenos pedaços. Para se tornar melhor de moldar, coloco por algum tempo (30 minutos) no frigorifico.
Depois já podemos moldar os hambúrguer á nossa maneira mais finos ou mais grossos, isso depende como o preferimos comer.
E assim estão prontos, depois é só fritar, eu habitualmente preparo maiores quantidades, e coloco no congelador, e posso assim utilizar em outros momentos. Depois só servir, pode acompanhar com uma salada a gosto.
Dica: Eu usei a farinha que mencionei acima, mas pode-se usar outra qualquer da sua preferência.