Last Updated on 9 de fevereiro de 2024 by Carla
Uma deliciosa sopa de abóbora e vegetais se apresenta como uma opção altamente nutritiva e repleta de sabor, perfeita para os iminentes dias frios. Trata-se de uma refeição quente que certamente conquistará um lugar cativo em nosso cardápio.
Esta maravilhosa combinação de abóbora e legumes resulta de uma seleção de ingredientes facilmente encontrados e que muito provavelmente já ocupam espaço em nossas despensas. Além, da sua abundância em vitaminas, devido à riqueza de seus componentes. Contudo, esta sopa destaca-se por sua versatilidade, podendo ser servida a qualquer momento, proporcionando uma experiência gastronômica diversificada e suavemente reconfortante.
Ao empreender a jornada de preparo dessa receita, é fundamental assegurar que todos os elementos essenciais estejam à disposição. Recomenda-se uma verificação prévia antes de iniciar o processo culinário, a fim de confirmar a disponibilidade de cada ingrediente mencionado abaixo.
Sopa de abóbora e vegetais
Ingredientes:
- Alho: 3 dentes de alho
- Abóbora: 600 gramas
- Água
- Legumes variados: 300 gramas
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- Pimenta do reino q.b.
Preparação:
Em primeiro lugar, numa panela, eu coloco o azeite, e o alho e deixo fritar. Depois a abóbora, e coloco água a forma de ela ficar completamente coberta, e deixo cozinhar até ficar suave. Depois de cozida, eu retiro da água, guardando a mesma, e amasso a abóbora.
Em seguida, coloco novamente na água que cozi, e deixo cozinhar até que ela fique cremosa. Por fim, os legumes mistos e os temperos e deixo mais cinco minutos, ou até os legumes estarem cozidos.
Dica:
Nesta receita, em geral eu coloco legumes que tenho na geladeira, seja qual for o tipo. Também coloco um caldo de carne, e mais temperos além dos mencionados na receita. Quando vou servir, coloco salsinha, e pedacinhos de pão tostado, reforça a sopa e deixa com um sabor maravilhoso. Se não gostar de abóbora pode substituir o creme por batata e cenoura. Bom apetite!